Fricassé de Frango

Ingredientes:

500g de peito de frango

1 cebola grande

3 dentes de alho

1 cenoura

50g de milho cozido

50g de champignon picado

200 ml de creme de leite

2 colheres de farinha de trigo

1 tomate

200ml de caldo de frango

Q.B cheiro verde

Q.B queijo mussarela (para cobrir)

Modo de preparo:

Pique a cebola e o alho, rale a cenoura e pique o tomate.

Cozinhe o frango e desfie, refogue a cebola e o alho, misture o frango e em seguida os demais ingredientes. Separadamente misture o caldo de frango com o creme de leite e a farinha, mexa até ficar homogêneo, adicione a mistura junto na panela. Deixe cozinhar por 5 minutos, sempre mexendo bem, adicione o cheiro verde. Despeje a mistura em uma refratária, cubra com queijo e leve ao forno até o queijo derreter. Sirva com arroz e batata palha.